- -20%
Tania Książka jeszcze taniej!
20% rabat na wszystko!
Technologia gastronomiczna...Kwal. HGT.02 cz.1
Małgorzata Konarzewska
9788302183119
Znany i lubiany podręcznik dostosowany do podstawy programowej z 2019 r. omawia starannie surowce stosowane w gastronomii, kładzie przy tym duży nacisk na uwypuklone w nowej podstawie przyprawy oraz tłuszcze. Przedstawia zasady racjonalnego...
Security policy
Delivery policy
T&C
Znany i lubiany podręcznik dostosowany do podstawy programowej z 2019 r. omawia starannie surowce stosowane w gastronomii, kładzie przy tym duży nacisk na uwypuklone w nowej podstawie przyprawy oraz tłuszcze. Przedstawia zasady racjonalnego żywienia i główne techniki stosowane w trakcie przygotowywania potraw. Podkreśla znaczenie bezpieczeństwa żywności. Opisuje procesy przyrządzania dań z warzyw, ziemniaków, grzybów, owoców, mleka i jego przetworów oraz jaj i zbóż.
Podręcznik dostosowany językowo i merytorycznie do wieku odbiorcy. Zawiera kluczową terminologię techniczną stosowaną w branży gastronomicznej,
w przypadku terminów obcojęzycznych wskazano ich poprawną wymowę.
Obowiązkowa pozycja w przygotowaniach do egzaminu zawodowego! Wiadomości teoretyczne wsparte licznymi przykładami, ćwiczeniami i ilustracjami przybliżającymi praktyczne zastosowanie wiedzy.
Podręcznik dostosowany językowo i merytorycznie do wieku odbiorcy. Zawiera kluczową terminologię techniczną stosowaną w branży gastronomicznej,
w przypadku terminów obcojęzycznych wskazano ich poprawną wymowę.
Obowiązkowa pozycja w przygotowaniach do egzaminu zawodowego! Wiadomości teoretyczne wsparte licznymi przykładami, ćwiczeniami i ilustracjami przybliżającymi praktyczne zastosowanie wiedzy.
9788302183119
100 Items
Data sheet
- Writer
- Małgorzata Konarzewska
- Dimensions
- 243x170 mm
- Year
- Cover
- broszurowa
- ISBN
- 9788302183119
Other products you may be interested in
- -20%
- -20%
Nikle
Pokrzewiński Zbigniew
Rattenbury Nicholas
£10.54
-20%
£8.43
- -20%
- -20%
- New
- -20%
Nikle
Pokrzewiński Zbigniew
Rattenbury Nicholas
£10.54
-20%
£8.43
- -20%
- New
- -20%
- -20%
- -20%
- -20%
- -20%
- -20%
Nikle
Pokrzewiński Zbigniew
Rattenbury Nicholas
£10.54
-20%
£8.43
- -20%
- -20%
- New
- -20%
Nikle
Pokrzewiński Zbigniew
Rattenbury Nicholas
£10.54
-20%
£8.43
- -20%
- New
- -20%
- -20%
- -20%
- -20%
Znany i lubiany podręcznik dostosowany do podstawy programowej z 2019 r. omawia starannie surowce stosowane w gastronomii, kładzie przy tym duży nacisk na uwypuklone w nowej podstawie przyprawy oraz tłuszcze. Przedstawia zasady racjonalnego...